Verfahren zur Verkapselung von natürlichem Follistatin

• Main Authors: Heinz, Volker, Rumker von Höven, Matthias, Pajic, Aleksandar, Lammers, Volker
• Format: Patent
• Language: German
• Published: 21.04.2022
• Subjects: FODDER; FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; HUMAN NECESSITIES; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY ASINGLE OTHER SUBCLASS; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung von mit Fett verkapseltem Follistatin, das die Schritte a) Dosieren von Fett, das einen Schmelzpunkt von zumindest 40°C aufweist, in einen Extruder, b) Erwärmen des Fetts in dem Extruder bei Drehung der zumindest einen Schnecke, c) Zudosieren des Follistatins in das Extrudergehäuse zur Herstellung einer fließfähigen Mischung, d) Kühlen der fließfähigen Mischung in einem stromabwärts angrenzenden Abschnitt des Extrudergehäuses, e) anschließendes Austreten der Mischung durch eine Extruderdüse und f) Zerkleinern der Mischung nach Austritt aus der Extruderdüse aufweist. A process for the production of fat-encapsulated follistatin. The process includes steps of a) metering fat having a melting point of at least 40° C. into an extruder, b) heating the fat in the extruder during rotation of the at least one screw, c) metering the follistatin into the extruder barrel to produce a flowable mixture, d) cooling the flowable mixture in a downstream adjacent section of the extruder barrel, e) subsequently discharging the mixture through an extruder die, and f) comminuting the mixture after it discharges from the extruder die.