Vorrichtung, Verwendung der Vorrichtung und Verfahren zur Herstellung eines flüssigen Geschmackstoffkondensates

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Vorrichtung, eine Verwendung der Vorrichtung und ein Verfahren zur Herstellung eines Geschmackstoffkondensates umfassend oder bestehend aus ein oder mehreren Geschmackstoffen, ein oder mehreren Referenzstoffen, Wasser und/oder Ethanol, sowie Verfahren zur sens...

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Main Authors LUETKENHAUS, MATTHIAS, ROLOFF, MICHAEL, PETER, REGINA
Format Patent
LanguageGerman
Published 05.11.2009
Subjects
FOODS OR FOODSTUFFS
FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J
HUMAN NECESSITIES
INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIRCHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
MEASURING
PERFORMING OPERATIONS
PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
PHYSICS
PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
SEPARATION
TESTING
THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
TRANSPORTING
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Summary:Die vorliegende Erfindung betrifft eine Vorrichtung, eine Verwendung der Vorrichtung und ein Verfahren zur Herstellung eines Geschmackstoffkondensates umfassend oder bestehend aus ein oder mehreren Geschmackstoffen, ein oder mehreren Referenzstoffen, Wasser und/oder Ethanol, sowie Verfahren zur sensorischen Bewertung des flüssigen Geschmackstoffkondensates.
Bibliography:Application Number: DE20081022347