ΜΕΘΟΔΟΣ ΜΕΙΩΣΗΣ Η ΑΠΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΟΥ ΙΙΚΟΥ ΚΑΙ ΜΙΚΡΟΒΙΑΚΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟΥ ΣΤΙΣ ΜΕΘΟΔΟΥΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΠΑΓΚΡΕΑΤΙΝΗΣ

• Main Authors: AKULA, Anisha, ANHALT, Karla, WANG, Yan, NIELSEN, Dustin, RESTIVO, Jon, CROWLEY, Colin, FRITZ, Carmen, SPANGENBERG, Dana, MANNING, Kenneth S, ROMICH, Mark, RUF, Ryan
• Format: Patent
• Language: Greek
• Published: 22.07.2022
• Subjects: BEER; BIOCHEMISTRY; CHEMISTRY; COMPOSITIONS THEREOF; CULTURE MEDIA; ENZYMOLOGY; HUMAN NECESSITIES; HYGIENE; MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; METALLURGY; MICROBIOLOGY; MICROORGANISMS OR ENZYMES; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL, OR TOILET PURPOSES; PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS; SPIRITS; VINEGAR; WINE

Μια μέθοδος για τη μείωση ή την απενεργοποίηση ιικού και μικροβιακού περιεχομένου στην παρασκευή API παγκρεατίνης αποκαλύπτεται. Η μέθοδος περιλαμβάνει επεξεργασία ιστού προερχόμενου από ζώα με υπεροξεικό οξύ για μείωση της ιικής δραστικότητας και του βακτηριακού φορτίου πριν από την κατεργασία. Συγκεκριμένα, η μέθοδος περιλαμβάνει επεξεργασία χοίρειων παγκρεατικών αδένων με υπεροξεικό οξύ πριν από την λήψη API παγκρεατίνης από τον επεξεργασμένο αδενικό ιστό. A pancreatin preparation having reduced viral infectivity includes one or more pancreatin enzymes and peracetic acid (PAA). At least one pancreatin enzyme may be derived from an animal source such as a porcine pancreas gland. In a particular embodiment, the one or more pancreatin enzymes are selected from the group consisting of lipases, proteases, and amylases.