APARATO Y METODO PARA LA MANIPULACION O MANEJO DE PASTO O MASA

• Main Authors: USGAARD DENNIS B, MOTOLINIA MANUEL, FREDRICKSON DALE W, FINKOWSKI JAMES W, MEYER ROBERT F
• Format: Patent
• Language: Spanish
• Published: 27.09.1999
• Edition: 6
• Subjects: BAKERY PRODUCTS; BAKING; EDIBLE DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH; HUMAN NECESSITIES; MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; PRESERVATION THEREOF; TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BYADDITION OF MATERIALS

Una máquina para el manejo o manipulación de pasta o masa, quecomprende: un primer transportador para recibir masa y que tiene un primer extremo de descarga para descargar masa; un segundo transportador para recibir masa, el segundo transportador que está posicionado a lo largo del lado del primer transportador para transportar en la direccion del primer transportador, el segundo transportador que tiene un segundo extremo de descarga que está espaciado del primer extremo de descarga; y un tercer transportador posicionado debajo de los primer y segundo extremos de descarga en forma tal de recibir desde allí la pasta o masa. Un método para colocar en fase pedazos o piezas que comprende los pasos de: depositar piezas de masa en un conjunto transportador a través de un primer transportador y un segundo transportador posicionados a lo largo del lado del primer transportador, el segundo transportador que tiene un extremo de descarga del primer transportador; transportar piezas de masa sobre los primer y segundo transportadores hacia los extremos de descarga; descargar una pieza de masa desde el extremo de descarga del primer transportador a un tercer transportador; descargar la pieza de masa desde el primer transportador sobre el tercer transportador a una velocidad más rápida que el primer y segundo transportador; y descargar una pieza de masa del extremo de descarga del segundo transportador sobre el tercer transportador. An apparatus and a method for dough handling includes a first conveyor for receiving dough and having a first discharge end for discharging dough. A second conveyor receives dough and is positioned along side the first conveyor to convey in the direction of the first conveyor. The second conveyor has a second discharge end that is spaced-apart from the first discharge end. The first and second conveyors can be used to separate dough pieces from an elongated dough product such as a roll and/or phase individual dough pieces to provide them in succession for packaging or further processing.