Granos de café infundidos con aroma

La presente invención se relaciona con un método para preparar granos de café infundidos con aroma. Otros aspectos de la invención son granos de café tostados infundidos con bebidas alcohólicas aromáticas que tienen niveles bajos de carbamato de etilo, así como el uso de bebidas alcohólicas aromátic...

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Main Authors Federico MORA, Tomas DAVIDEK, Johannes POLSTER
Format Patent
LanguageSpanish
Published 01.03.2024
Subjects
COFFEE
FOODS OR FOODSTUFFS
HUMAN NECESSITIES
MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
TEA
THEIR SUBSTITUTES
THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Summary:La presente invención se relaciona con un método para preparar granos de café infundidos con aroma. Otros aspectos de la invención son granos de café tostados infundidos con bebidas alcohólicas aromáticas que tienen niveles bajos de carbamato de etilo, así como el uso de bebidas alcohólicas aromáticas con contenido reducido de alcohol para infundir granos de café. The present invention relates to a method for preparing aroma-infused coffee beans. Further aspects of the invention are roasted aromatic alcoholic beverage-infused coffee beans having low levels of ethyl carbamate, as well as the use of reduced-alcohol aromatic alcoholic beverage to infuse coffee beans.
Bibliography:Application Number: CL20230002599