Proceso de extracción de péptidos bioactivos de la clara o albumina de huevo a partir de huevos de gallina, un extracto que los comprende y composiciones que contienen dicho extracto, útil como agente antihipertensivo al inhibir la enzima convertidora de angiotensina (eca)

La presente invención describe un proceso mejorado para extraer péptidos bioactivos de la clara o albumina de huevo a partir de huevos de gallina. Específicamente, se refiere a la obtención de un extracto de péptidos de la clara o albumina de huevo y composiciones que contienen dicho extracto. El ex...

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Main Authors CAMILO IGNACIO LÓPEZ ALARCÓN, GLORIA DEL CARMEN MONTENEGRO RIZZARDINI, FERNANDO JAVIER BAS MIR, PABLO ANDRÉS ALBARRÁN LAMA
Format Patent
LanguageSpanish
Published 25.03.2022
Subjects
ANIMAL AND VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES AND WAXES
BEER
BIOCHEMISTRY
CANDLES
CHEMISTRY
COMPOSITIONS THEREOF
CULTURE MEDIA
DETERGENT COMPOSITIONS
DETERGENTS
ENZYMOLOGY
FATTY ACIDS THEREFROM
HUMAN NECESSITIES
HYGIENE
MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE
METALLURGY
MICROBIOLOGY
MICROORGANISMS OR ENZYMES
MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL, OR TOILET PURPOSES
PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS
RECOVERY OF GLYCEROL
RESIN SOAPS
SOAP OR SOAP-MAKING
SPIRITS
USE OF SINGLE SUBSTANCES AS DETERGENTS
VINEGAR
WINE
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Summary:La presente invención describe un proceso mejorado para extraer péptidos bioactivos de la clara o albumina de huevo a partir de huevos de gallina. Específicamente, se refiere a la obtención de un extracto de péptidos de la clara o albumina de huevo y composiciones que contienen dicho extracto. El extracto de péptidos obtenido es útil como agente antihipertensivo al inhibir la enzima convertidora de angiotensina (ECA), así como también su composición.
Bibliography:Application Number: CL20210000733