Ensamblaje robótico de artículos alimenticios por pedido y sistemas, dispositivos y métodos relacionados

• Main Authors: WILLIAMS, Russell, Kennedy, VARMA, Ankita, A, COLLINS, Julia, Elizabeth, ALMENDARES, Andrew, David, DAROLFI, Victor, Charles, GARDEN, Alexander, John, GOLDBERG, Joshua, Gouled
• Format: Patent
• Language: Spanish
• Published: 05.04.2019
• Subjects: BAKERS' OVENS; BAKING; CALCULATING; COMPUTING; COUNTING; DATA PROCESSING SYSTEMS OR METHODS, SPECIALLY ADAPTED FORADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL, SUPERVISORYOR FORECASTING PURPOSES; EDIBLE DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH; HUMAN NECESSITIES; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING; MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; PHYSICS; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE,COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL, SUPERVISORY OR FORECASTINGPURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR

UNA LÍNEA DE ENSAMBLAJE ROBÓTICO DE ALIMENTOS POR PEDIDO PUEDE INCLUIR UNO O MÁS TRANSPORTADORES Y UNO O MÁS ROBOTS, OPERABLES PARA ENSAMBLAR ARTÍCULOS ALIMENTICIOS EN RESPUESTA A PEDIDOS RECIBIDOS DE ARTÍCULOS ALIMENTICIOS, Y UNO O MÁS HORNOS OPERABLES PARA, POR EJEMPLO, COCINAR PARCIALMENTE ARTÍCULOS ALIMENTICIOS ENSAMBLADOS. LA LÍNEA DE ENSAMBLAJE ROBÓTICO DE ALIMENTOS POR PEDIDO PUEDE EMPAQUETAR OPCIONALMENTE LOS ARTÍCULOS ALIMENTICIOS ENSAMBLADOS Y PARCIALMENTE COCIDOS EN EL EMPAQUE, Y OPCIONALMENTE CARGAR LOS ARTÍCULOS ALIMENTICIOS EMPAQUETADOS PARCIALMENTE COCIDOS EN UNIDADES DE COCCIÓN PORTÁTILES (POR EJEMPLO, HORNOS) QUE SE CARGAN OPCIONALMENTE EN REJILLAS QUE, A SU VEZ, OPCIONALMENTE CARGADOS EN VEHÍCULOS DE ENTREGA, DONDE LOS ARTÍCULOS ALIMENTICIOS SE COCINAN INDIVIDUALMENTE BAJO CONDICIONES CONTROLADAS MIENTRAS SE ENRUTAN A LOS DESTINOS DEL CONSUMIDOR, TAL COMO LA COCCIÓN DE CADA ARTÍCULO ALIMENTICIO SE COMPLETA JUSTO ANTES DE LLEGAR A LA UBICACIÓN DE DESTINO DEL CONSUMIDOR. UNA COLA DE CUMPLIMIENTO DINÁMICO PARA EL CONTROL DEL ENSAMBLAJE SE MANTIENE AL MENOS EN PARTE EN EL TIEMPO DE TRÁNSITO ESTIMADO PARA LOS PEDIDOS. An on-demand robotic food assembly line can include one or more conveyors and one or more robots, operable to assemble food items in response to received orders for food items, and one or more ovens operable to, for example, partially cook assembled food items. The on-demand robotic food assembly line can optionally package the assembled and partially cooked food items in packaging, and optionally load the packaged partially cooked food items into portable cooking units (e.g., ovens) that are optionally loaded into racks that are, in turn, optionally loaded into delivery vehicles, where the food items are individually cooked under controlled conditions while en route to consumer destinations, such the cooking of each food item is completed just prior to arrival at the consumer destination location. A dynamic fulfillment queue for control of assembly is maintained based at least in part on estimated transit time for orders.