APPARATUS AND METHOD FOR RECOVERING POMACE

• Main Authors: MATHEWS, JEFFREY D, SHIN, JIN-E, ARZUAGA, ISAAC
• Format: Patent
• Language: English; French
• Published: 03.12.2020
• Subjects: APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS; FOODS OR FOODSTUFFS; HUMAN NECESSITIES; MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLESOR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES

A method for recovering pomace from a citrus fruit includes providing the citrus fruit to an extractor that separates the fruit into three primary product streams, (i) pomace, juice and pulp, (ii) seeds, peel caps, and peel frits, (iii) waste peel. The extractor includes a vertically oriented strainer tube with axially oriented slots, i.e., slots parallel to the longitudinal axis of the strainer tube, to effectively separate pomace, juice and pulp from the other two primary product streams. An apparatus for performing the method is described. Un procédé de récupération de marc à partir d'un agrume comprend la fourniture d'un agrume à un extracteur qui sépare le fruit en trois flux de produit primaire, (i) le marc, le jus et la pulpe, (ii) les pépins, les réceptacles d'écorce, et les fibres d'écorce, (iii) les déchets d'écorce. L'extracteur comprend un tube filtre orienté verticalement avec des fentes orientées axialement, c'est-à-dire des fentes parallèles à l'axe longitudinal du tube filtre, pour séparer efficacement le marc, le jus et la pulpe des deux autres flux de produit primaire. L'invention porte également sur un appareil destiné à mette en uvre le procédé.