TEMPERATURE OPTIMIZED L-ARABINOSE ISOMERASE MUTANTS

• Main Authors: DIETZ, HEIKO, JOCHENS, HELGE, MERTEL, MAGDALENA, CLAREN, JOERG, FARWICK, ALEXANDER
• Format: Patent
• Language: English; French
• Published: 08.10.2020
• Subjects: BEER; BIOCHEMISTRY; CHEMISTRY; COMPOSITIONS THEREOF; CULTURE MEDIA; ENZYMOLOGY; FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE; METALLURGY; MICROBIOLOGY; MICROORGANISMS OR ENZYMES; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS; SPIRITS; VINEGAR; WINE

The present invention relates to a temperature optimized L-arabinose isomerase with a high catalytic activity within feedstocks comprising a high concentration of divalent metal ions, a nucleic acid sequence encoding the inventive L-arabinose isomerase, a vector comprising the nucleic acid sequence encoding the inventive L-arabinose isomerase, a composition containing the inventive L-arabinose isomerase, a yeast cell comprising the inventive L- arabinose isomerase, the use of the inventive L-arabinose isomerase, the composition or the yeast cell for the fermentation of feedstock with a high content of divalent metal ions. La présente invention concerne une L-arabinose isomérase optimisée en température ayant une activité catalytique élevée dans des charges d'alimentation comprenant une concentration élevée d'ions métalliques divalents, une séquence d'acide nucléique codant pour la L-arabinose isomérase de l'invention, un vecteur comprenant la séquence d'acide nucléique codant pour la L-arabinose isomérase de l'invention, une composition contenant la L-arabinose isomérase de l'invention, une cellule de levure comprenant la L-arabinose isomérase de l'invention, l'utilisation de la L-arabinose isomérase de l'invention, de la composition ou de la cellule de levure pour la fermentation de charge avec une teneur élevée en ions métalliques divalents.