ALLERGEN DETECTION METHOD

Provided is a highly sensitive allergen measurement method. A method for detecting an allergen in a sample, said method comprising treating the sample with a protease and then detecting the presence or absence of an allergen-derived polypeptide in the enzymatically treated sample by a chromatographi...

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Main Author SEKI, YUSUKE
Format Patent
LanguageEnglish
French
Published 13.02.2024
Subjects
INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIRCHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
MEASURING
PHYSICS
TESTING
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Summary:Provided is a highly sensitive allergen measurement method. A method for detecting an allergen in a sample, said method comprising treating the sample with a protease and then detecting the presence or absence of an allergen-derived polypeptide in the enzymatically treated sample by a chromatographic separation analysis, wherein the allergen is one or more members selected from the group consisting of buckwheat, shellfishes, milk, egg and peanut. L'invention concerne un procédé de mesure d'allergènes hautement sensible. L'invention concerne un procédé de détection d'un allergène dans un échantillon, ledit procédé comprenant le traitement de l'échantillon avec une protéase puis la détection de la présence ou de l'absence d'un polypeptide dérivé d'un allergène dans l'échantillon traité par voie enzymatique par une analyse de séparation chromatographique, l'allergène étant un ou plusieurs éléments sélectionnés dans le groupe constitué du sarrasin, des crustacés, du lait, de l'uf et de l'arachide.
Bibliography:Application Number: CA20173031176