COLDWAVE APPLIANCE

• Main Authors: DUSSAULT, DAVID, MARSDEN, DOUGLAS A, BECK, BENJAMIN J, DONOVAN, RYAN J
• Format: Patent
• Language: English; French
• Published: 15.12.2020
• Subjects: BLASTING; COLD ROOMS; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; CONTROLLING; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT COVERED BY ANY OTHERSUBCLASS; HEAT EXCHANGE IN GENERAL; HEAT PUMP SYSTEMS; HEAT-EXCHANGE APPARATUS, NOT PROVIDED FOR IN ANOTHER SUBCLASS,IN WHICH THE HEAT-EXCHANGE MEDIA DO NOT COME INTO DIRECT CONTACT; HEATING; ICE-BOXES; LIGHTING; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; MECHANICAL ENGINEERING; PHYSICS; REFRIGERATION MACHINES, PLANTS OR SYSTEMS; REFRIGERATION OR COOLING; REFRIGERATORS; REGULATING; SYSTEMS FOR CONTROLLING OR REGULATING NON-ELECTRIC VARIABLES; WEAPONS

A coffee appliance includes a powered cooling system integrated with and matched to a hot coffee brewer, configured to cool freshly-brewed coffee by thermal contact to chill a small batch of fresh-brewed coffee in a cooled receiving vessel. The vessel has an evaporator coil to ice the beverage. The cooling system is a robust system, a phase change refrigerant compression-type system employing a positive-displacement compressor, sized in relation to its rate of thermal cooling and the temperature of the beverage and the thermal mass and conductivity of the fluid-contacting assembly, bringing hot coffee to an ice-cold temperature, 2-5 °C, on demand and quickly. The fresh brewed, flash-cooled coffee has undiluted and undegraded flavor. An integrated appliance includes a coffee brewer and cooler in a single device, and a slide switch or valve allows the user to select hot or iced coffee. L'invention concerne une machine à café comportant un système de refroidissement alimenté en énergie, intégré et adapté à un infuseur à café chaud, le système étant conçu pour refroidir le café fraîchement préparé au moyen d'un contact thermique afin de rafraîchir un petit lot de café fraîchement préparé dans un récipient récepteur refroidi. Le récipient comporte un serpentin évaporateur destiné à glacer la boisson. Le système de refroidissement est un système robuste, un système de type à compression de fluide frigorigène à changement de phase utilisant un compresseur volumétrique, dimensionné par rapport à sa vitesse de refroidissement thermique et à la température de la boisson et à la masse thermique et la conductivité de l'ensemble de contact de fluide, amenant le café chaud à une température très froide, de 2 à 5 °C, sur demande et rapidement. Le café fraîchement préparé et rapidement refroidi présente une saveur non diluée et non dégradée. Un appareil intégré comprend un infuseur à café et un refroidisseur dans un seul dispositif, et un interrupteur à glissière ou distributeur à tiroir permet à l'utilisateur de sélectionner du café chaud ou glacé.