A GLYCOSYLATED MODIFIED FLAVIN ADENINE DINUCLEOTIDE DEPENDENT GLUCOSE DEHYDROGENASE

• Main Authors: TACKE, MICHAEL, DUFEL, HARTMUT, MEIER, THOMAS
• Format: Patent
• Language: English; French
• Published: 04.05.2021
• Subjects: BEER; BIOCHEMISTRY; CHEMISTRY; COMPOSITIONS THEREOF; CULTURE MEDIA; ENZYMOLOGY; METALLURGY; MICROBIOLOGY; MICROORGANISMS OR ENZYMES; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS; SPIRITS; VINEGAR; WINE

Subject matter of the present invention is a modified flavin adenine dinucleotide dependent glucose dehydrogenase or an active fragment thereof that is glycosylated, wherein at least one of the asparagine residues selected from the group consisting of N2; N168 and N346 according to the mature Aspergillus oryzae FAD-GDH wild-type sequence SEQ ID No: 2 (Wild type) has been substituted by one or more amino acids not suitable for glycosylation and thereby eliminating or inactivating, respectively, a potential glycosylation site at this position. Said modified flavin adenine dinucleotide dependent dehydrogenase derived from mature Aspergillus oryzae FAD-GDH wild-type sequence SEQ ID No: 2 (Wild type) or functional fragments thereof have one or more of the following substitutions N2S, N168P, N168SP, and N346D. L'objet de la présente invention est une glucose déshydrogénase dépendante du dinucléotide flavine adénine modifiée ou un fragment actif de celle-ci qui est glycosylé, dans laquelle au moins un des résidus asparagine sélectionnés dans le groupe constitué de N2, N168 et N346 selon la séquence SEQ ID No: 2 (type sauvage) de FAD-GDH de type sauvage mature d'Aspergillus oryzae a été substitué par un ou plusieurs acides aminés non appropriés pour la glycosylation et par conséquent éliminant ou inactivant, respectivement, un site de glycosylation potentielle à cette position. Ladite glucose déshydrogénase dépendante du dinucléotide flavine adénine modifiée dérivée de la séquence SEQ ID No: 2 (type sauvage) de FAD-GDH de type sauvage mature d'Aspergillus oryzae ou des fragments fonctionnels de celle-ci a une ou plusieurs des substitutions suivantes N2S, N168P, N168SP, et N346D.