METHOD AND APPARATUS FOR INSPISSATING SOLID-LIQUID MIXTURES BY MEMBRANE TECHNOLOGY

• Main Author: HARTMANN, EDUARD
• Format: Patent
• Language: English; French
• Published: 02.05.1996
• Edition: 6
• Subjects: FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; HUMAN NECESSITIES; PERFORMING OPERATIONS; PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; SEPARATION; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES; TRANSPORTING

To thicken remaining residues in ultrafiltration or microfiltration for clarifying fruit juices, systems having membrane module groups (1, 2, 3) connected in series are used in the cross flow process with a residue circuit . The groups (1, 2, 3) can be individually switched on or off in succession, depending upon the present thickening gradient of the residue in the residue feed stream. By operating a suitable number of groups (1, 2, 3), an operationally favorable working pressure is kept constant at the membrane modules until as great as possible a desired value of the thickening gradient of the residue is reached. In this way, an improvement of the overall capacity of filtration systems is achieved. Pour concentrer des résidus de rétentats lors de l'ultra- ou de la microfiltration destinée à la clarification des jus de fruits, on utilise des installations à modules membranaires de groupes (1, 2, 3) montés en série, selon le procédé à courant transversal, avec un circuit de rétentat. Les groupes (1, 2, 3) peuvent être connectés ou déconnectés individuellement successivement, en fonction du degré momentané de concentration du rétentat dans le courant d'alimentation en rétentat. Le fonctionnement d'un nombre adapté de groupes (1, 2,3) permet de maintenir constante une pression de travail au niveau des modules membranaires, tant qu'une valeur théorique la plus grande possible du degré de concentration du rétentat n'a pas été atteinte. Ce procédé permet d'améliorer le rendement total des installations de filtration.