trocador de calor de envoltório-e-tubo

• Main Author: JÖRG ZACHARIAS
• Format: Patent
• Language: Portuguese
• Published: 20.10.2015
• Subjects: BLASTING; DETAILS OF HEAT-EXCHANGE AND HEAT-TRANSFER APPARATUS, OFGENERAL APPLICATION; FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; HEAT EXCHANGE IN GENERAL; HEAT-EXCHANGE APPARATUS, NOT PROVIDED FOR IN ANOTHER SUBCLASS,IN WHICH THE HEAT-EXCHANGE MEDIA DO NOT COME INTO DIRECT CONTACT; HEATING; HUMAN NECESSITIES; LIGHTING; MECHANICAL ENGINEERING; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES; WEAPONS

trocador de calor de envoltório-e-tubo. trata-se de um trocador de calor de envoltório-e-tubo (w) que compreende um tubo de invólucro (1) e pelo menos um tubo interno (3) para o tratamento de produtos alimentícios líquidos, opcionalmente também com um guia de fluxo do produto/produto, que compreende pelo menos um dispositivo de compensação de termo-expansão (k) para tubo interno e/ou de invólucro (1, 3), em que o dispositivo de compensação (k) tem uma superfície (12) que pode estar em contato com o produto a ser tratado, sendo que a dita superfície, em um fole integrado no tubo interno e/ou de invólucro (1, 3), é dotada de uma pluralidade de dobras relativamente largas (f1, f) que se estendem ao redor do eixo geométrico do tubo (x) e apresentam uma seção transversal arredondada, e em que à dobra respectiva (f, 1) é configurada com uma profundidade radial (t) e uma largura axial (b) com uma razão de b : t de aproximadamente 1 ou mais e pode ser limpa no lado do produto de uma maneira higienicamente irreprovável. The heat exchanger (W) has an inner tube (3) for treating fluid food products. A thermal expansion compensation device (K) is provided for a casing tube (1) and/or the inner tube, and has a surface (12) contactable by the product to be treated. The surface is provided at a bellows (C) that is integrated into the casing- and/or inner tubes and has folds (F) rotating around a tube axis. Each of the folds at the surface is formed with a radial depth and an axial breadth with ratio of 1 or grater than 1.