processo para modificar geneticamente leveduras saccharomyces, e seu uso em processos fermentativos de produção de metabólitos

• Main Authors: JULIO CEZAR ARAUJO DO ESPIRITO SANTO, BORIS JUAN CARLOS UGARTE STAMBUK, FERNANDA BADOTTI, ADRIANA MACHADO KLINKOWSTROM, LUIZ CARLOS BASSO, HENRIQUE VIANNA DE AMORIM, PAULO SERGIO SCHLOEGL, LUIZ CLAUDIO MILETTI, LETICIA OENING MACHADO, DEBORA TRICHEZ, MARCELO GOULART DARIO, PEDRO SOARES DE ARAUJO, SERGIO LUIZ ALVES JR
• Format: Patent
• Language: Portuguese
• Published: 04.01.2011
• Subjects: BEER; BIOCHEMISTRY; CHEMISTRY; COMPOSITIONS THEREOF; CULTURE MEDIA; ENZYMOLOGY; FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE; METALLURGY; MICROBIOLOGY; MICROORGANISMS OR ENZYMES; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; PROCESSES USING MICROORGANISMS; PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS; SPIRITS; VINEGAR; WINE

PROCESSO PARA MODIFICAR GENETICAMENTE LEVEDURAS SACCHAROMYCES, E SEU USO EM PROCESSOS FERMENTATIVOS DE PRODUçãO DE METABóLITOS. A presente invenção refere-se a um processo de modificação genética de leveduras Saccharomyces através da técnica de engenharia genómica, de forma a modificar os genes SUO dos cromossomas da levedura, genes estes que codificam para a enzima invertase responsável pela hidrólise da sacarose. O processo pode levar à deleção do gene SUC, produzindo leveduras sem atividade invertase, ou pode ainda modificar a região promotora do gene SUC de forma a sobre-expressar apenas a forma intracelular da invertase. As leveduras modificadas assim obtidas podem ser utilizadas em processos fermentativos de produção de metabólitos, incluindo etanol e álcool combustivel, a partir de mostos contendo sacarose, permitindo a eficiente fermentação do açúcar, com menores teores de glicose e frutose liberados no meio, graças à captação direta da sacarose para o interior das células.