produÇço de polissacarÍdeo tipo goma xantana por xanthomonas em meio fermentativo com glicerol ou glicerina

• Main Authors: JANICE IZABEL DRUZIAN, TATIANA BARRETO ROCHA NERY, LILLIAN VASCONCELLOS BRANDAO
• Format: Patent
• Language: Portuguese
• Published: 10.03.2009
• Subjects: BEER; BIOCHEMISTRY; CHEMISTRY; ENZYMOLOGY; FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE; METALLURGY; MICROBIOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; SPIRITS; VINEGAR; WINE

PRODUÇçO DE POLISSACARÍDEO TIPO GOMA XANTANA POR XANTHOMONAS EM MEIO FERMENTATIVO COM GLICEROL OU GLICERINA. Utilizando glicerina ou glicerol, puro ou impuro, com diferentes formas fisicas (sólida ou liquida) ou de outras fonnas, subproduto do biodiesel ou de outras fontes, como fonte de substrato, suplementado ou não com nitrogênio ou potássio e outros nutrientes, em meio de cultura utilizado na fermentação por Xanhomonas para a obtenção do polissacarideo tipo goma xantana, utilizando reatores aerados e agitados. A invenção visa obter substratos alternativos de baixo custo para o processo fermentativo na produção de polissacarideo tipo goma xantana quando comparado ao processo industrial de bioconversão de sacarose ou glicose. Esta invenção envolve a otimização dos parâmetros físico de fermentação tais como pI-l, temperatura, tempo e velocidade de agitação, e a avaliação da necessidade de fonte adicional de nitrogênio, fósforo e potássio, ou outros nutrientes, no substrato.