composição seca, combinação lìquida, comestìvel sólido ou semi-sólido, comestìvel lìquido, bebida, método para conservar a osmolalidade de uma bebida, e, usos de uma composição seca, e de tre-halose e isomaltulose

• Main Authors: FREDERICUS JOHANNES PETRUS HENRICUS BROUNS, DIDIER CHARLES ROBERT BONNET, JOZEF GUIDO ROZA VANHEMELRIJCK, JACQUES GEORGES DENIS CENERE SIMON
• Format: Patent
• Language: Portuguese
• Published: 04.04.2006
• Edition: 7
• Subjects: APPARATUS SPECIALLY ADAPTED THEREFOR; CHEMISTRY; FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; HUMAN NECESSITIES; HYGIENE; MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; METALLURGY; PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL, OR TOILET PURPOSES; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; PRODUCTION OF SUCROSE; SUGAR INDUSTRY; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES

"COMPOSIçãO SECA, COMBINAçãO LìQUIDA, COMESTìVEL SóLIDO OU SEMI-SóLIDO, COMESTìVEL LìQUIDO, BEBIDA, MéTODO PARA CONSERVAR A OSMOLALIDADE DE UMA BEBIDA, E. USOS DE UMA COMPOSIçãO SECA, E DE TRE-HALOSE E ISOMALTULOSE". A presente invenção está relacionada a composições que compreendem isomaltulose e tre-halose, e opcionalmente pelo menos um adoçante intenso e/ou um carboidrato selecionado do grupo que consiste de frutose, sacarose, açúcar invertido, poliol e as misturas dos mesmos. Essa composição é aplicada em comestíveis sólidos, semi-sólidos e liquidos, sendo que a dita composição conserva a osmolalidade das bebidas. The current invention relates to a composition comprising isomaltulose and trehalose, and optionally at least one intense sweetener and/or a carbohydrate selected from the group consisting of fructose, sucrose, invert sugar, polyol and mixtures thereof. This composition is applied in solid, semi-solid and liquid comestibles and said composition preserves the osmolality of beverages.