Máquina para manuseio de massa alimentìcia, e, processos para colocar em fase peças de massa alimentìcia, e para separar um produto alongado de massa alimentìcia em peças separadas

• Main Authors: JAMES W. FINKOWSKI, DALE W. FREDRICKSON, MANUEL MOTOLINIA, DENNIS . USGAARD, ROERT F. MEYER
• Format: Patent
• Language: Portuguese
• Published: 18.07.2000
• Edition: 7
• Subjects: BAKING; EDIBLE DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH; HUMAN NECESSITIES; MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS

"MáQUINA PARA MANUSEIO DE MASSA ALIMENTìCIA, E, PROCESSOS PARA COLOCAR EM FASE PEçAS DE MASSA ALIMENTìCIA, E PARA SEPARAR UM PRODUTO ALONGADO DE MASSA ALIMENTìCIA EM PEçAS SEPARADAS" Um aparelho e um processo para manusear massa alimentícia inclui um primeiro transportador 14 para acomodar massa alimentícia que tem uma primeira extremidade de descarga 14A para descarregar massa alimentícia. Um segundo transportador 16 acomoda a massa alimentícia e é posicionado lateralmente ao primeiro transportador 14 para transportar na direção do primeiro transportador 16. O segundo transportador tem uma segunda extremidade de descarga 16A que é espaçada, separada, da primeira extremidade de descarga 14A. Os primeiro e segundo transportadores 14, 16 podem ser utilizados para separar peças de massa alimentícia 21 de um produto alongado de massa alimentícia 25 tal como um rolo e ou peças de fases individuais de massa alimentícia 26 para fornecê-las em sucessão para embalagem ou processamento adicional. An apparatus and a method for dough handling includes a first conveyor for receiving dough and having a first discharge end for discharging dough. A second conveyor receives dough and is positioned along side the first conveyor to convey in the direction of the first conveyor. The second conveyor has a second discharge end that is spaced-apart from the first discharge end. The first and second conveyors can be used to separate dough pieces from an elongated dough product such as a roll and/or phase individual dough pieces to provide them in succession for packaging or further processing.