Composição de gordura, processo de fabricação da composição de gordura, uso da composição de gordura, e, produto de confeitaria

• Main Authors: JEANINE LUVELLE WERLEMAN, AALBERTS MARTIN, ERIK PAUL ALOSIN BERENSCHOT, BOEREFIJN RENEE
• Format: Patent
• Language: Portuguese
• Published: 03.03.2022
• Subjects: CHEWING GUM; COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; CONFECTIONERY; EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKINGOILS; FOODS OR FOODSTUFFS; HUMAN NECESSITIES; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES

composição de gordura, processo de fabricação da composição de gordura, uso da composição de gordura, e, produto de confeitaria. trata-se de uma composição de gordura que compreende: de 10% a 30% em peso de diglicerídeos; e de 70% a 90% em peso de triglicerídeos, em que os triglicerídeos compreendem...