MÉTODO PARA ESTABILIZAR OU PARA ARMAZENAR METABÓLITOS SENSÍVEIS À OXIDAÇÃO

• Main Author: GABRIEL MACQUART
• Format: Patent
• Language: Portuguese
• Published: 26.07.2022
• Subjects: BEER; BIOCHEMISTRY; CHEMISTRY; COMPOSITIONS THEREOF; CULTURE MEDIA; ENZYMOLOGY; FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE; FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; HUMAN NECESSITIES; METALLURGY; MICROBIOLOGY; MICROORGANISMS OR ENZYMES; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS; SPIRITS; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES; VINEGAR; WINE

MÉTODO PARA ESTABILIZAR OU PARA ARMAZENAR METABÓLITOS SENSÍVEIS À OXIDAÇÃO; USO DE UMA BIOMASSA DE MICROALGAS PRODUZIDA EM CONDIÇÕES HETEROTRÓFICAS; E BIOMASSA DE MICROALGAS DO GÊNERO Chlorella. A invenção se refere a um método para estabilizar uma biomassa de microalgas que contém metabólitos sensíveis à oxidação selecionados a partir do grupo que consiste em carotenoides (luteína, etc.), ácidos graxos monoinsaturados e poli-insaturados (ácido palmitoleico, ácido oleico, ácido linoleico, etc.), pigmentos de clorofila (clorofila A e B, etc.) e vitaminas (vitamina B9 e B12, etc.) tomados individualmente ou em conjunto, mais especificamente, carotenoides, sendo que o dito método compreende a fermentação da dita biomassa em condições heterotróficas. The invention relates to a method for stabilising a biomass of microalgae containing oxidation-sensitive metabolites selected from the group consisting of carotenoids (lutein, etc.), monounsaturated and polyunsaturated fatty acids (palmitoleic acid, oleic acid, linoleic acid, etc.), chlorophyll pigments (chlorophyll A and B, etc.) and vitamins (vitamin B9 and B12, etc.) taken individually or together, more specifically carotenoids, said method comprising the fermentation of said biomass in heterotrophic conditions.