processo para obtenção de fibra de cítricos a partir de casca de cítricos

• Main Authors: JOËL RENÉ PIERRE WALLECAN, TODD WALTER GUSEK, DAVID HIRAM REEDER, JACQUES ANDRE CHRISTIAN MAZOYER
• Format: Patent
• Language: Portuguese
• Published: 04.07.2017
• Subjects: FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; HUMAN NECESSITIES; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES

resumo patente de invenção: "processo para obtenção de fibra de cítricos a partir de casca de cítricos". a presente invenção refere-se a um processo para obtenção de fibra de cítricos a partir da casca de cítricos. é obtida uma fibra de cítricos que tem um valor de concentração c* de empacotamento denso menor que 3,8 %, em peso, da base anidra. a fibra de cítricos pode ser usada em produtos alimentícios, produtos de ração para animais, bebidas, produtos para cuidados pessoais, produtos farmacêuticos ou produtos detergentes. The invention relates to a citrus fiber obtained from spent citrus peel, the citrus fiber having a c* close packing concentration value of less than 3.8 wt% anhydrous base.