OBTENÇÃO DO PÓ DA POLPA DO NONI (MORINDA CITRIFOLIA L.) ATRAVÉS DA SECAGEM NO LEITO DE JORRO

• Main Authors: MAURÍCIO ALVES DA MOTTA SOBRINHO, JOSILENE DE ASSIS CAVALCANTE, BÁRBARA FREIRE DE OLIVEIRA, JÉSSICA KELLY DA SILVA NEGREIROS, TAMIRES DOS SANTOS PEREIRA, NAGEL ALVES COSTA
• Format: Patent
• Language: Portuguese
• Published: 31.01.2023
• Subjects: FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; HUMAN NECESSITIES; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES

OBTENÇÃO DO PÓ DA POLPA DO NONI (MORINDA CITRIFOLIA L.) ATRAVÉS DA SECAGEM NO LEITO DE JORRO. A presente invenção trata da produção do pó da polpa do noni (Morinda citrifolia L.) utilizando o leito de jorro para a secagem. O pó é obtido a partir da elaboração de uma suspensão dada por polpa do noni com adição de um agente carreador que em seguida é seco no leito de jorro. O pó obtido tem potencial para utilização tanto na área alimentícia como na farmacológica (para tratamento de diversas doenças), além de sua utilização como insumo para desenvolvimento de novos produtos. Como também a geração de um produto menos perecível, com maior durabilidade e com possibilidade de seu armazenamento à temperatura ambiente e com distribuição para diferentes lugares.