EXTRAÇÃO DE QUITINA E CAROTENÓIDES PROVENIENTES DO EXOESQUELETO DE CAMARÃO E PRODUÇÃO DE QUITOSANA COM ELEVADA PUREZA E DIFERENTES MASSAS MOLARES

• Main Authors: CAMILA GOMES CAVALCANTI, VÍTOR ALEXANDRE DE OLIVEIRA LIMA, SUELYN FABIANA ACIOLE MORAIS DE QUEIROZ, ISRAEL GARCIA DE MELO, CYRO EMMANUEL DANTAS VIEIRA, RAID ICARO RACHED FARIAS, BIANCA ROSA PASCHOAL LIA FOOK, MARCUS VINICIUS LIA FOOK, DAVID MINERVINO DO NASCIMENTO, WLADYMYR JEFFERSON BACALHAU DE SOUSA, TAYNAH PEREIRA GALDINO, ANTÔNIO CARLOS DE QUEIROZ SANTOS, LUCAS CORDEIRO DE OLIVEIRA, REBECA ALBINO DE JESUS, EUNICE PALOMA NASCIMENTO LIMA
• Format: Patent
• Language: Portuguese
• Published: 20.09.2022
• Subjects: BEER; BIOCHEMISTRY; CHEMISTRY; COMPOSITIONS BASED THEREON; COMPOSITIONS OF MACROMOLECULAR COMPOUNDS; DERIVATIVES THEREOF; ENZYMOLOGY; FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE; METALLURGY; MICROBIOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; POLYSACCHARIDES; SPIRITS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; VINEGAR; WINE

EXTRAÇÃO DE QUITINA E CAROTENÓIDES PROVENIENTES DO EXOESQUELETO DE CAMARÃO E PRODUÇÃO DE QUITOSANA COM ELEVADA PUREZA E DIFERENTES MASSAS MOLARES. A presente invenção consiste em um processo de extração da quitina e carotenóides a partir do exoesqueleto do camarão e produção da quitosana com elevado grau de pureza para aplicações farmacêuticas e biomédicas. Mais especificamente, a presente invenção trata de um processo de beneficiamento do exoesqueleto do camarão da espécie Litopenaeus, seguido por ataques químicos visando isolar o biopolímero quitina dos demais constituintes do exoesqueleto. O primeiro ataque químico objetiva retirar os pigmentos presentes, para possibilitar a retirada sequencial dos minerais na segunda etapa, seguindo para a terceira etapa química com a função de remover as proteínas, obtendo a quitina isolada. Essa quitina é submetida a um último tratamento químico para promover a substituição química do grupo acetamida por amina e promover a desacetilação controladamente, obtendo-se a quitosana. Para obtenção de diferentes massas molares, a quitosana é submetida a outro tratamento químico, utilizando nessa etapa etanol e nitrito de sódio. As etapas químicas foram comprovadamente eficientes, pois, para a desmineralização, o teor de cinzas se situou abaixo de 0,05%, para a despigmentação, a quantidade de pigmentos observada na quitosana foi praticamente nula e foram verificados grau de desacetilação acima de 80% com média e alta massa molar. Além disso o teor de contaminação por metais foi abaixo de 18 ppm, os ensaios microbiológicos indicaram que para fungos e leveduras os valores foram menores que 1 UFC/g e para bactérias aeróbias menores que 2 UFC/g, enquanto que a quantificação de endotoxinas foi menor que 0,01 EU/mg.