filme bioativo antimicrobiano à base de carragenana e extrato de folhas de oliveira
filme bioativo antimicrobiano à base de carragenana e extrato de folhas de oliveira o produto é um filme biodegradável ou biofilme, produzido à base de carragenana e aditivado com o extrato de folhas de oliveira, com o finalidade de embalagem para alimentos. a carragenana é um biopolímero extraído d...
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Format | Patent |
Language | Portuguese |
Published |
14.01.2020
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Abstract | filme bioativo antimicrobiano à base de carragenana e extrato de folhas de oliveira o produto é um filme biodegradável ou biofilme, produzido à base de carragenana e aditivado com o extrato de folhas de oliveira, com o finalidade de embalagem para alimentos. a carragenana é um biopolímero extraído de algas vermelhas, com potencial de formar bons filmes. já, o extrato de folhas de oliveira pode ser considerado um composto antimicrobiano vegetal com possível aplicação como conservante alimentar. nesse contexto, o filme biodegradável proposto é uma alternativa de embalagem ativa, pois além de proteger o alimento contra ações externas indesejáveis, interage com o mesmo para sua conservação, uma vez que é adicionado em sua constituição um componente auxiliar antimicrobiano, que melhora o desempenho do sistema de embalagem. ainda, por ser uma embalagem biodegradável atende a demanda da redução do uso de embalagens produzidas com polímeros sintéticos. |
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AbstractList | filme bioativo antimicrobiano à base de carragenana e extrato de folhas de oliveira o produto é um filme biodegradável ou biofilme, produzido à base de carragenana e aditivado com o extrato de folhas de oliveira, com o finalidade de embalagem para alimentos. a carragenana é um biopolímero extraído de algas vermelhas, com potencial de formar bons filmes. já, o extrato de folhas de oliveira pode ser considerado um composto antimicrobiano vegetal com possível aplicação como conservante alimentar. nesse contexto, o filme biodegradável proposto é uma alternativa de embalagem ativa, pois além de proteger o alimento contra ações externas indesejáveis, interage com o mesmo para sua conservação, uma vez que é adicionado em sua constituição um componente auxiliar antimicrobiano, que melhora o desempenho do sistema de embalagem. ainda, por ser uma embalagem biodegradável atende a demanda da redução do uso de embalagens produzidas com polímeros sintéticos. |
Author | CAROLINE COSTA MORAES VITÓRIA OLAVE DE FREITAS BARBARA DE ZORZI SILVA BRUNA SILVEIRA PACHECO CLAUDIO MARTIN PEREIRA DE PEREIRA GABRIELA SILVEIRA DA ROSA PRISCILA BARUFFI RIBEIRO THAMIRIS RENATA MARTINY |
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