filme bioativo antimicrobiano à base de carragenana e extrato de folhas de oliveira

• Main Authors: THAMIRIS RENATA MARTINY, CAROLINE COSTA MORAES, VITÓRIA OLAVE DE FREITAS, PRISCILA BARUFFI RIBEIRO, BRUNA SILVEIRA PACHECO, GABRIELA SILVEIRA DA ROSA, BARBARA DE ZORZI SILVA, CLAUDIO MARTIN PEREIRA DE PEREIRA
• Format: Patent
• Language: Portuguese
• Published: 14.01.2020
• Subjects: AFTER-TREATMENT NOT COVERED BY SUBCLASSES C08B, C08C, C08F,C08G; CHEMISTRY; COMPOSITIONS BASED THEREON; DERIVATIVES THEREOF; GENERAL PROCESSES OF COMPOUNDING; METALLURGY; ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; POLYSACCHARIDES; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; WORKING-UP

filme bioativo antimicrobiano à base de carragenana e extrato de folhas de oliveira o produto é um filme biodegradável ou biofilme, produzido à base de carragenana e aditivado com o extrato de folhas de oliveira, com o finalidade de embalagem para alimentos. a carragenana é um biopolímero extraído de algas vermelhas, com potencial de formar bons filmes. já, o extrato de folhas de oliveira pode ser considerado um composto antimicrobiano vegetal com possível aplicação como conservante alimentar. nesse contexto, o filme biodegradável proposto é uma alternativa de embalagem ativa, pois além de proteger o alimento contra ações externas indesejáveis, interage com o mesmo para sua conservação, uma vez que é adicionado em sua constituição um componente auxiliar antimicrobiano, que melhora o desempenho do sistema de embalagem. ainda, por ser uma embalagem biodegradável atende a demanda da redução do uso de embalagens produzidas com polímeros sintéticos.