processamento de exoesqueleto de crustáceos para obtenção de nanoquitosana

• Main Authors: LUCIANA DE SOUZA NEVES ELLENDERSEN, HELTON JOSÉ ALVES, MABEL KARINA ARANTES ALVES, GRACIELA INES BOLZON DE MUNIZ
• Format: Patent
• Language: Portuguese
• Published: 07.05.2019
• Subjects: AFTER-TREATMENT NOT COVERED BY SUBCLASSES C08B, C08C, C08F,C08G; CHEMISTRY; COMPOSITIONS BASED THEREON; COMPOSITIONS OF MACROMOLECULAR COMPOUNDS; GENERAL PROCESSES OF COMPOUNDING; MACROMOLECULAR COMPOUNDS OBTAINED BY REACTIONS ONLY INVOLVINGCARBON-TO-CARBON UNSATURATED BONDS; METALLURGY; ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; WORKING-UP

refere-se ao processo de obtenção de nanoquitosana por método físico que favorece a despolimerização da molécula de quitosana, que envolve moagem da carapaça de crustáceos e o choque térmico da quitosana. este processo de obtenção da nanoquitosana permite o controle das variáveis que interferem nas características do produto final, a massa molar e o tamanho das partículas, bem como, das moléculas hidratadas de quitosana. para a obtenção da nanoquitosana por esse processo são necessárias cinco etapas: a - preparo do exoesqueleto de crustáceos (moagem/despolimerização i); b- extração da quitina; c ? desacetilação da quitina para obtenção da quitosana; d ? secagem (despolimerização ii) e obtenção da nanoquitosana por choques térmicos; e ? uniformização do tamanho das partículas. a nanoquitosana resultante pode ter aplicação em diversas áreas como biomédica, alimentos, cosméticos, suplementos alimentares, química, materiais, embalagens, entre outras.