Processo de secagem para alimentos e resíduos utilizando o fluxo de ar

• Main Authors: EVALDO TONIOLO KUBASKI, SÉRGIO MAZURECK TEBCHERANI, ALINE JORGE, THIAGO SEGUINEL, SAMARA SCHMIDT
• Format: Patent
• Language: Portuguese
• Published: 30.06.2015
• Subjects: CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION ORPROCESSING OF GOODS; FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; HUMAN NECESSITIES; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS; TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINSTCLIMATE CHANGE; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES

Processo de secagem para alimentos e resíduos utilizando o fluxo de ar. A presente patente de invenção consiste de um processo para a secagem e desisdratação de alimentos e resíduos provenientes do processamento de alimentos, incluindo resíduos da extração de amido de mandioca. O processo objeto desta patente consiste na geração de um fluxo de ar aquecido que é direcionado para passar através do material a ser seco a uma temperatura adequada e controlada. O processo pode ser realizado em sistema de batelada ou fluxo contínuo