PROCESSO DE PRODUÇÃO E USO DE LACASES E/OU PEROXIDASES OBTIDAS A PARTIR DE AGARICUS BLAZEI

PROCESSO DE PRODUÇÃO E USO DE LACASES E/OU PEROXIDASES OBTIDAS A PARTIR DE AGARICUS BLAZEI A presente invenção se refere a um processo de produção de enzimas, lacases e/ou peroxidases totais, utilizando como substrato meio de cultivo preparado com serragens e suplementado com farelo de trigo e carbo...

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Main Authors LETICIA OSORIO DA ROSA, ALDO JOSE PINHEIRO DILON, MARLI CAMASSOLA
Format Patent
LanguagePortuguese
Published 08.04.2014
Subjects
BEER
BIOCHEMISTRY
CHEMISTRY
ENZYMOLOGY
FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE
METALLURGY
MICROBIOLOGY
MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
SPIRITS
VINEGAR
WINE
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Summary:PROCESSO DE PRODUÇÃO E USO DE LACASES E/OU PEROXIDASES OBTIDAS A PARTIR DE AGARICUS BLAZEI A presente invenção se refere a um processo de produção de enzimas, lacases e/ou peroxidases totais, utilizando como substrato meio de cultivo preparado com serragens e suplementado com farelo de trigo e carbonato de cálcio e/ou em cultivo submerso empregando açúcares e caseina. Para produção enzimática emprega-se o macromiceto Agancus biazei também conhecido por outros nomes cientificos como Agancus subrufescens, Agaricus brasiliensis, Agaricus sylvaticus ou Agaricus rufotegulis.
Bibliography:Application Number: BR20121002376