Hidrólise enzimática de uma proteìna principal

• Main Author: JOSE IGNACIO ESPINOS GUERRA
• Format: Patent
• Language: Portuguese
• Published: 22.03.2005
• Edition: 7
• Subjects: CHEMISTRY; METALLURGY; ORGANIC CHEMISTRY; PEPTIDES

"HIDRóLISE ENZIMáTICA DE UMA PROTEìNA PRINCIPAL". Refere-se a presente patente a hidrólise enzimática de uma proteína principal, no caso proteína de soja. Sendo que na primeira fase colocaríamos 0.5 gramas por quilo de Substrato da ENZIMA chamada neutrase e submeteriamos o produto dentro de um reator a temperatura de 50 graus centígrados durante 2 horas, adição de uma ENZIMA chamada ban-120,a 0.5 gramas por quilo de substrato adicionada ao meio com elevação de temperatura de 70 e agitação do mesmo durante 1 horas, adição de uma ENZIMA chamada fungamyl a 0.5 gramas por quilo de solução que hidrolisaria os amidos de determinado substrato com aumento de temperatura de 90 graus e agitação durante 12 horas, feito isso, teríamos hidrolisado esta proteína por um sistema e enzimático com o qual liberaríamos todos os aminoácidos contidos em dita proteína. E seus açucares correspondentes com suas largas cadeias de carbono, nesse momento, passaríamos a adicionar 0.3 quilos de ácido ortofosfórico por quilo de substância, nesse momento, passaríamos a adicionar 0.5 litros de ácido lático, mais 0,2 litros de água por quilo de substância, isto fará com que os enlaces de carbono liberados pelas hidrólises consecutivas, e seus catalisadores correspondentes como seu próprio íon metálico se recombinem com o pentafosfórico e consigamos um mix super rico em L-alpha aminoácidos e enlaces peptídicos ricos em ATP, continuaríamos o processo a seguir sempre sobre agitação ate alcançar a temperatura de 150 graus, no intervalo de 12 horas, findo o processo de hidrólise o produto estará pronto para ser filtrado e se desejar concentrado, a substância obtida desse sistema resulta em: cor marrom escuro odor agradável, densidade de 1,3, tanto por cento 67342.9 g/g de aminoácidos de hidrolise, tanto por cento 1025.4 g/g de aminoácidos livre L-alpha, a sobra do filtrado da qual também se requer a patente e um composto impregnado em aminoácidos com excelentes características para uso agrícola, o próximo passo consiste em filtrar o produto e o concentrar por evaporação com a finalidade de aumentar a concentração dos seus componentes, por serem moléculas riquíssimas em energia.