COMPOSICIÓN NUTRICIONAL QUE CONTIENE MEZCLAS DE ACEITES Y MÉTODO DE PROMOCIÓN DE LA DIGESTIÓN DE GRASAS Y LÍPIDOS

• Main Authors: JUAN M. GONZALEZ, DIXIE CARTER, ZIHUA AO, COLIN RUDOLPH
• Format: Patent
• Language: Spanish
• Published: 30.11.2016
• Subjects: FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; HUMAN NECESSITIES; INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLICBEVERAGES; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES

Una composición nutricional que comprende una fuente lípida que incluye una mezcla de aceites formulados con lípidos estructurados que comprenden triglicéridos de ácidos grasos en donde alrededor de 10% hasta alrededor de 70% de los residuos de ácido palmítico (C16:0) en los triglicéridos resultan esterificados en la posición sn-2. La mezcla de aceites puede exhibir efectos sinérgicos o aditivos benéficos sobre la salud cuando es consumida. Además se relaciona con métodos de ayuda y promoción de la digestión en un sujeto pediátrico mediante la provisión de una composición nutricional que comprende una mezcla de aceites que incluye lípidos estructurados a sujetos de destino específicos.