A study on H. Pylori and h heilmannii in Milk, soft cheese and the heath hazard on Children in Assiut governorate

• Published in: Assiut veterinary medical journal Vol. 56; no. 126; pp. 14 - 26
• Main Authors: Sayyid, Amal Sayyid Muhammad, Hasan, Muna Amin, Husayn, Asma Abd al-Nasir, Numan, Hanan Ahmad, Muhammad, Iman Ahmad, Sayf al-Din, Salwa S.
• Format: Journal Article
• Language: Arabic; English
• Published: Assiut, Egypt Assiut University, Faculty of Veterinary Medicine 2010
• Subjects: Cheese; Children; Diseases; Helicobacter; Helicobacter pylori; Microbiology; Milk; الأجبان; الأطفال; الأمراض; الحليب; علم الأحياء الدقيقة
• ISSN: 1012-5973; 2314-5226

Helicobacter microorganisms are considered one of the important zoonotic microorganisms with public health hazard leading to gastric ulcer which may progress to gastric cancer. This study was designed to elucidate whether raw milk and soft cheese can act as a source of Helicobacter infection to man. Moreover, investigation was carried out to determine the incidence rate of H. pylori and H. heilmannii among children guttering from gastric diseases. H. pylori was isolated from 20 % and 6 / 0 01 the examined milk from dairy farms and dairy shops, respectively. H heilmannii was isolated from 2 % of farm milk. H. pylon and H heilmannii were isolated from 26 % and 8 % of the examined children respectively. In conclusion, milk may act as a vehicle of H. Pylori md H. heilmannii and pose a health hazard to man. It is recommended to begin treatment early in patients with gastritis to accelerate healing and prevents ulcer production. تعتبر ميكروبات الهيلكوباكتر من الميكروبات التي تمثل خطورة على صحة الإنسان و التي قد تؤدي إلى الإصابة بقرحة المعدة و في بعض الأحيان قد يتطور إلى حدوث سرطان في المعدة. و لقد أجريت هذه الدراسة لمعرفة دور اللبن و الجبن كمصدر لنقل ميكروبات الهيلكوباكتر إلى الإنسان، هذا بالإضافة إلى دراسة مدى تواجد كل من H. heilmannii. H. pylori في الأطفال المصابين بالتهاب في المعدة و قد تم عزل ميكروب H. pylori بنسبة 20 % و 6 % من ألبان المزارع و الألبان المعروضة للبيع في أماكن مختلفة من محافظة أسيوط على التوالي. و قد تم عزل H. heilmannii من ألبان المزارع بنسبة 2% و تم عزل H. pylori و H. heilmannii بنسبة 26 % و 18,6 % على التوالي من الأطفال. و قد تم مناقشة الأهمية الصحية لكل من H. heilmannii, H. pylori و مناقشة التوصيات لكيفية مقاومة ميكروبات الهيلكوباكتر.