تحديات قطاع الصناعات الغذائية في الجزائر و تحديات الأمن الغذائي في ظل جائحة كورونا

• Published in: أبحاث اقتصادية معاصرة : مجلة علمية محكمة دولية متخصصة دورية. Vol. 5; no. 1; pp. 428 - 445
• Main Authors: ابن الشيخ، مريم, جعفر، حمزة
• Format: Journal Article
• Language: Arabic; English
• Published: الأغواط، الجزائر جامعة عمار ثليجي الأغواط، كلية العلوم الاقتصادية و التجارية و علوم التسيير 2022
• Subjects: الأمن الغذائي; الصناعات الغذائية; فيروس كورونا
• ISSN: 2602-7623; 2716-8891

يعتبر قطاع الصناعات الغذائية أحد أهم القطاعات الاقتصادية في أي بلد، نظرا لدوره الفعال في توليد القيم المضافة و المساهم في تحقيق الأمن الغذائي الذي أصبح مسألة تطرح بشدة خاصة بعد جائحة كورونا. تهدف هذه الدراسة إلى إبراز تحديات قطاع الصناعات الغذائية في الجزائر خاصة في ظل جائحة COVID-19 التي تسببت في أزمة عالمية لم يسبق لها مثيل مصحوبة بمخاوف الأمن الغذائي في جميع أنحاء العالم. توصلت الدراسة أن قطاع الصناعات الغذائية في الجزائر يتميز باعتماد كبير على الأسواق الخارجية بسبب نقص الإنتاج الغذائي المحلي، بالإضافة إلى تذبذب أسعار المنتجات الغذائية لارتباطها بالتقلبات الحاصلة في الأسواق العالمية مما أضعف مساهمة القطاع في تحقيق الأمن الغذائي، و الجزائر من بين الدول التي تعرضت بسبب جائحة كورونا لمستوى مرتفع من مخاطر الطلب على الغذاء بسبب متوسط حصة الفرد المرتفعة نسبيا من الإنفاق على الغذاء و الاعتماد المرتفع نسبيا على الواردات الغذائية. The agro-food sector is one of the most important economic sectors in any country, due to its effective role in generating added values and contributing to achieving food security, which has become an issue, especially after the Corona pandemic. this study aims to highlight the challenges of the food industry sector in Algeria, especially in the COVID-19 pandemic that has caused an unprecedented global crisis accompanied by food security concerns around the world. this study found that the agro-food sector is characterized by significant productivity instability, high reliance on foreign markets due to a lack of local food production, in addition to the fluctuation of food product prices due to their association with fluctuations in global markets, which weakened the sector’s contribution to achieving food security. Algeria is among the countries that have been exposed, due to the Corona pandemic, to a high level of food demand risks due to the relatively high average per capita share of spending on food and the relatively high dependence on food imports.