Fontes e níveis de proteína bruta em dietas para juvenis de apaiari (Astronotus ocellatus) - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i4.611

• Published in: Acta scientiarum. Animal sciences Vol. 28; no. 4
• Main Authors: Thiago El Hadi Perez Fabregat, João Batista Kochenborger Fernandes, Laurindo André Rodrigues, Felipe de Azevedo Ribeiro, Nilva Kazue Sakomura
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: Editora da Universidade Estadual de Maringá (Eduem) 01.02.2008
• Subjects: exigência protéica; farelo de soja; farinha de peixe; proteína animal; proteína vegetal; valor nutricional
• ISSN: 1806-2636; 1807-8672
• DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i4.611

Nove dietas experimentais combinando níveis de substituição (0 , 50% e 100%) da farinha de peixe pelo farelo de soja, com três níveis de proteína bruta (28 , 30 e 32%), foram fornecidas para juvenis de apaiari (22,42 g) durante 84 dias. A sub stituição total da farinha de peixe afetou negativamente (p < 0,05) a sobrevivência, o ganho de peso, o consumo de ração e o fator de condição. Os peixes que receberam as dietas contendo somente farelo de soja apresentaram diminuição (p < 0,05) no índice hepat ossomático, no índice gorduro-viscerossomático e na porcentagem de lipídeo no fígado e no músculo. O ganho de peso foi maior (p < 0,05) para os peixes que receberam a dieta com 32% de proteína. A dieta contendo 28% de proteína bruta elevou (p < 0,01) o índice hepatossomático. O farelo de soja pode substituir 50% da farinha de peixe sem comprometer a performance. O nível de 32% de proteína bruta foi o que proporcionou o melhor desempenho.