Caracterização do Engaço da Uva e Avaliação do seu Potencial como Matéria‐Prima Lenhocelulósica

• Published in: Millenium (Viseu) no. 44
• Main Authors: Sónia Prozil, Joana Mendes, Dmitry Evtuguin, Luísa P. Cruz Lopes
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: Instituto Politécnico de Viseu 01.02.2016
• Subjects: celulose; engaço da uva; lenhina; xilanas

O presente estudo avalia a composição química detalhada do engaço da uva de modo a encontrar novas formas para a sua valorização. O engaço da uva é um subproduto vinícola de origem lenhocelulósica, com 30-31% de celulose, 21% de hemicelulose, 17-18% de lenhina, 15-16% de taninos e cerca de 6,0% de p...