DETERMINAÇÃO DA QUANTIDADE DE AÇÚCARES REDUTORES DOS HIDROLISADOS ENZIMÁTICOS DE RESÍDUOS AMAZÔNICOS PARA OBTENÇÃO DE BIOETANOL

• Published in: Journal of Engineering and Exact Sciences Vol. 3; no. 4; pp. 0608 - 0613
• Main Authors: Flavia da Silva Fernandes, Amanda Vasconcelos Farias, Ralyvan Araújo dos Santos, Érica Simplício de Souza, João Vicente Braga de Souza
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: Universidade Federal de Viçosa (UFV) 01.01.2017
• Subjects: Enzimas; Hidrólise; Resíduos
• ISSN: 2527-1075
• DOI: 10.18540/jcecvl3iss4pp0608-0613

A maior fonte de energia utilizada hoje é derivada do petróleo, que é uma fonte deenergia não renovável. É notável que as reservas de petróleo estão cada vez mais escassas,por isso é evidente o incentivo à outras fontes de energia renováveis, como por exemplo obioetanol. O objetivo do trabalho foi determinar a quantidade de açúcares redutores (AR)dos hidrolisados enzimáticos obtidos a partir de resíduos amazônicos. Para isso foramutilizados 2g de resíduo em 50 mL de tampão fosfato (0,05 M) a pH= 5,0, as enzimasindustriais empregadas foram a Celluclast® 1.5 L, Pectinex Ultra SP-L e alphaglicosidaseforamutilizadas de forma independente e combinadas. A concentração de AR foideterminada pela metodologia de Miller, (1959). As enzimas combinadas liberaram maioresquantidades de AR, o hidrolisado que apresentou maior valor de açúcares redutores foi o dacasca da pupunha (23,83 g/L).O hidrolisado que pode ter maior potencial para produção deetanol, é o da casca da pupunha.