Penentuan Keseimbangan Protein dan Energi Ransum Sapi Bali Jantan

• Published in: Jurnal Peternakan Indonesia Vol. 17; no. 1; pp. 46 - 53
• Main Authors: N. P. Mariani, I. G. Mahardika, S. Putra, I. B. G. Partama
• Format: Journal Article
• Language: Indonesian
• Published: Universitas Andalas 01.02.2015
• Subjects: keseimbangan protein dan energi; sapi bali jantan
• ISSN: 1907-1760; 2460-6626

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keseimbangan energi dan protein sapi Bali jantan yang diberi ransum dengan level protein dan energi. Rancangan yang digunakan : rancangan acak kelompok (RAK) dengan lima perlakuan dan tiga kelompok bobot badan. Bobot sapi berkisar 198,67 – 207,00 kg. Kelima perlakuan ransum yaitu: (A) 15,42% protein dan GE 4,02 Mkal/kg DM; (B) 14,74% protein dan GE 3,75 Mkal/kg DM; (C) 13,11% protein dan GE 3,79 Mkal/kg DM; (D) 10,33% protein dan GE 3,92 Mkal/kg DM dan (E) 10,58% protein dan GE 3,53 Mkal/kg DM. Peubah yang diukur : konsumsi energi, konsumsi protein, energi tercerna, protein tercerna, energi termetabolis, retensi energi dan retensi protein. Hasil penelitian menunjukkan konsumsi energi, energi tercerna dan energi termetabolis tidak menunjukkan perbedaan yang nyata (P>0,05), sedangkan konsumsi protein, protein tercerna, retensi energi dan retensi protein pada perlakuan A nyata lebih tinggi (P<0,05) dibandingkan dengan perlakuan E. Hasil penelitian ini dapat disimpulkan konsumsi energi, konsumsi protein, energi tercerna, protein tercerna, retensi energi dan retensi protein tertinggi pada imbangan 15,42% protein dan GE 4,02 Mkal/kg DM.