Fitase na alimentação de poedeiras Phytase in feeds for laying hens

• Published in: Ciência rural Vol. 28; no. 3; pp. 529 - 534
• Main Authors: Alba Kyonara Barbosa Alves Tenório Fireman, Francisco Antônio Tenório Fireman
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: Universidade Federal de Santa Maria 01.09.1998
• Subjects: aves; fitase; laver hens; nutrition; nutrição; phytase; poedeiras; poultry
• ISSN: 0103-8478; 1678-4596
• DOI: 10.1590/S0103-84781998000300029

Os grãos utilizados nas rações possuem grande parte do seu fósforo na forma fítica, sendo indisponível para a absorção pelos não-ruminantes. Para corrigir esta indisponibilidade, têm-se suplementado as aves com fosfatas inorgânicos. Esta prática onera o custo das rações e pode apresentar efeitos adversos no desempenho das poedeiras, além de provocar problemas ambientais. A inclusão da enzima fitase na ração de poedeiras é uma das maneiras de aumentar a disponibilidade do fósforo de origem vegetal e, conseqüentemente diminuir a quantidade de fósforo inorgânico na ração, o que minimizará os efeitos ambientais provocados pelo excesso de fósforo na excreta. O objetivo desta revisão é enfocar o efeito do uso da enzima fitase em substituição aos fosfatas inorgânicos na alimentação de poedeiras.The phosphorus present in grains is in phytate form, which turns this mineral unavailable to non ruminants. Inorganic phosphates have been used to supplement phosphorus in poultry diets. This practice brings about an increase in diet cost, adverse effects on layer performance and environmental problems. The utilization of phytase is a way to lower the environmental effects caused by this excess of phosphorus excretion, once this enzyme increases vegetal phosphorus availability. This review aims to examine the effect of phytase in substitution of inorganic phosphates in layer diets.