Análise do mercado de frutas em Lavras-MG Analysis of fruit market in Lavras - MG

• Published in: Ciência e agrotecnologia Vol. 32; no. 6; pp. 1981 - 1984
• Main Authors: Lair Victor Pereira, Enilson Abrahão, José Clélio de Andrade, José Carlos Fráguas, Ângelo Albérico Alvarenga
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: Universidade Federal de Lavras 01.12.2008
• Subjects: commercialized fruits; Fruits; Frutas; losses; origin and percapta consumption; perdas; preços; price; procedências e consumo per capita; volume comercializado
• ISSN: 1413-7054; 1981-1829
• DOI: 10.1590/S1413-70542008000600043

Neste trabalho, objetivou-se estudar o mercado de frutas na cidade de Lavras - MG. As coletas de dados foram realizadas mensalmente nos supermercados, sacolões e feiras livres, utilizando-se de um questionário e executado em duas etapas: a primeira de julho de 2002 a junho de 2003 e a segunda de julho de 2004 a junho de 2005. Procurou-se investigar o volume de frutas comercializado, preços, perdas, procedências e consumo per capita. Os resultados mostram um aumento de 318,5 para 377,4 t/mês, representando 17% entre a 1ª e a 2ª etapa. Para as frutas produzidas em Lavras a variação foi de 3,07 para 4,30%. As perdas foram de 23,8 para 27,7 t/mês e o consumo per capita de 3,98 para 4,68 Kg/habitante/mês.This paper aimed to study the fruit market in Lavras - MG. The data were monthly obtained in supermarkets and convenience stores using a questionary in two steps: the first one was from July/2002 to June/2003 and the second was applied from July/2004 to June/2005. The volume of commercialized fruits, prices, losses, origin and percapta consumption were investigated. The results showed an increment from 318,5 to 377,4 t/month, representing 17% between the first and second phase. Considering the fruits produced in Lavras the variation was from 3,07 to 4,30% . The losses ranged from 23,8 to 27,7 t/month and the percapta consumption from 3,98 to 4,68 Kg/habitant/month.