Efecto de la urea sobre la viscosidad de soluciones acuosas de aminoácidos

Se midió a 25.0° la viscosidad de soluciones de glicina, dl-alanina, norvalina, dlvalina, norleucina y 1-leucina usando como solventes soluciones acuosas de urea 0.5 y 2.0 M. Los valores obtenidos para los coeficientes B de viscosidad muestran que aún a bajas concentraciones la urea ejerce un efecto...

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Published inRevista colombiana de química Vol. 22; no. 1; pp. 37 - 44
Main Authors Carmen María Romero, Raúl Eduardo Lastra, José Eccehomo Rojas
Format Journal Article
LanguageEnglish
Published Universidad Nacional de Colombia 01.07.2010
Subjects
Aminoácidos
Soluciones acuosas
Urea
Viscocidad
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Summary:Se midió a 25.0° la viscosidad de soluciones de glicina, dl-alanina, norvalina, dlvalina, norleucina y 1-leucina usando como solventes soluciones acuosas de urea 0.5 y 2.0 M. Los valores obtenidos para los coeficientes B de viscosidad muestran que aún a bajas concentraciones la urea ejerce un efecto disruptor sobre la estructura del agua y sugieren que a- aminoácidos con más de 4 carbonos en el grupo apolar pueden presentar efectos de doblez de cadena por interacciones hidrofóbicas.
ISSN:0120-2804
2357-3791