PISTAS IMPLÍCITAS E OBESIDADE: ESTRATÉGIAS DE PROTEÇÃO CONTRA O MARKETING DE ALIMENTOS

A proteção contra o marketing de alimentos não saudáveis constitui importante estratégia de controle da obesidade e de doenças crônico-degenerativas. A indústria de alimentos aplica técnicas de neuromarketing como forma de persuasão implícita e promoção dos seus produtos, assim torna-se urgente a ap...

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Published inDemetra: Alimentação, Nutrição e Saúde Vol. 11; no. 2; pp. 383 - 398
Main Authors Isabel Antunes David, Laura Krutman, Jéssica Rocha de Andrade, Renata Lopes Araújo, Filipe Braga, Fábio da Silva Gomes, Mirtes Garcia Pereira, Leticia de Oliveira, Sonia Gleiser, M. Carmen Fernández-Santaella, Rafael Delgado, Eliane Volchan
Format Journal Article
LanguageEnglish
Published Universidade do Estado do Rio de Janeiro 01.05.2016
Subjects
obesidade, marketing, publicidade de alimentos, mecanismos de defesa, propaganda, psicologia, neurobiologia, saúde pública
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Summary:A proteção contra o marketing de alimentos não saudáveis constitui importante estratégia de controle da obesidade e de doenças crônico-degenerativas. A indústria de alimentos aplica técnicas de neuromarketing como forma de persuasão implícita e promoção dos seus produtos, assim torna-se urgente a aplicação deste conhecimento no âmbito das estratégias de defesa, aumentando suas chances de sucesso. Propõe-se, com base em diversos estudos já realizados, agregar o conhecimento científico interdisciplinar na fundamentação teórica das ações públicas voltadas para a promoção da alimentação saudável. DOI: 10.12957/demetra.2016.21777
ISSN:2238-913X
DOI:10.12957/demetra.2016.21777