Calidad del calostro bovino y su relación con la genética, el manejo, la fisiología y su congelación

Objetivo. Evaluar si la calidad del calostro se modifica por las características genéticas, fisiológicas y de manejo en el período preparto, así como evaluar si la calidad y composición del calostro se alteran en el proceso de congelación. Material y métodos. En el experimento I, se recogieron muest...

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Published inRevista MVZ Córdoba Vol. 25; no. 1
Main Authors Ana Luiza B. Schogor, Patricia Glombowsky, Fabiana Both, Beatriz Danieli, Fernanda Rigon, João H. Reis, Aleksandro S Da Silva
Format Journal Article
LanguageEnglish
Published Universidad de Cordoba 01.05.2024
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Summary:Objetivo. Evaluar si la calidad del calostro se modifica por las características genéticas, fisiológicas y de manejo en el período preparto, así como evaluar si la calidad y composición del calostro se alteran en el proceso de congelación. Material y métodos. En el experimento I, se recogieron muestras de calostro y sangre de 35 vacas (18 Holstein y 17 Jersey). En el experimento II, se recolectaron seis muestras de calostro de vacas Holstein y se congelaron durante 60 días. Resultados. La concentración media de inmunoglobulina G (IgG) fue de 77.65 mg/ml en Jersey y de 82.77 mg/ml en Holstein. La genética, el orden de parto y la interacción entre estos factores no fueron significativos en la concentración de IgG en el calostro. Además, se observó un efecto genético de la vaca en el peso en la cría al nacer y en los tres días de edad (p
ISSN:0122-0268
1909-0544