Teor de fitato e proteína em grãos de feijão em função da aplicação de pó de basalto - doi: 10.4025/actasciagron.v33i1.5878

• Published in: Acta scientiarum. Agronomy Vol. 33; no. 1
• Main Authors: Alinne da Silva, Tamara Pereira, Cileide Maria Medeiros Coelho, Jaime Antonio de Almeida, Catiline Schmitt
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: Eduem (Editora da Universidade Estadual de Maringá) 01.02.2011
• Subjects: Antinutriente; fósforo; pó de rocha
• ISSN: 1679-9275; 1807-8621
• DOI: 10.4025/actasciagron.v33i1.5878

O teor de fitato nos grãos está correlacionado com o suprimento de fósforo à planta, porém não se sabe quanto este teor responde à disponibilidade mais lenta do nutriente no solo. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do pó de rocha, isolado ou combinado com esterco bovino, sobre: produtividade, teores de proteína, fósforo e fitato nos grãos de feijão. O experimento foi conduzido sob delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições. Em todas as parcelas, exceção ao tratamento com adubação convencional, foram adicionados pó de granito e fosfato natural. Os tratamentos foram constituídos de testemunha, adubação convencional, pó de basalto (2,5; 5,0; 10,0 e 20,0 t ha-1), esterco bovino e as mesmas doses de pó de basalto associadas com esterco bovino. No tratamento com adubação convencional, o teor de fósforo total no grão foi superior a testemunha. A ampliação das doses de pó de basalto proporcionou aumento no teor de fósforo nos grãos, mas o teor de fitato se manteve constante. O pó de basalto demonstrou ser uma alternativa para se manter níveis baixos de fósforo na forma de fitato nos grãos.