Rentabilidad de la caña de azúcar con manejo orgánico y convencional

• Published in: Idesia Vol. 36; no. 3; pp. 12 - 21
• Main Authors: Ortega Escobar, Manuel, Hernández Vargas, Omar, Guevara Gutiérrez, Rubén Darío, Palomera García, Carlos, González, Jaqueline Paz, Ibarra González, Cinthia Vanesa, Mancilla Villa, Oscar Raúl, Olguín López, José Luis, Can Chulim, Álvaro, Huerta Olague, José de Jesús
• Format: Journal Article
• Language: Spanish
• Published: 2018
• Subjects: Caña de azúcar; conventional management; manejo convencional; manejo orgánico; organic management; profitability; rentabilidad; Sugar cane
• ISSN: 0073-4675; 0718-3429

Jalisco has been growing sugarcane for 30 years in the Autlán Valley - El Grullo - El Limón, representing one of the most productive areas in the state. The change in price in the market of inputs and the final product, generate uncertainty towards producers who lack information on profitability in this productive activity. The objective of this research was to compare the profitability of cane cultivation under two types of management; the organic and the conventional. An economic-productive study was conducted through interviews with producers located in the valley in the year of 2016, a profitability analysis was carried out for a 5-year projection under 3 scenarios. The results of the benefit / cost ratio, the net present value and the internal rate of return indicate that organic management tends to be more profitable, according to the scenarios analyzed, when compared to conventional management. En Jalisco desde hace 30 años se cultiva caña de azúcar en el valle de Autlán - El Grullo - El Limón, representa una de las zonas más productivas en el estado. La variación de presión en el mercado de insumos y del producto final, generan incertidumbre hacia los productores que carecen de información de rentabilidad en esta actividad productiva. El objetivo de esta investigación fue comparar la rentabilidad del cultivo de caña bajo dos tipos de manejo; el orgánico y el convencional. Se realizó un estudio económico-productivo mediante entrevistas a productores ubicados en el valle en el año de 2016, se llevó a cabo un análisis de rentabilidad para una proyección de 5 años bajo 3 escenarios. Los resultados de la relación Beneficio/costo, El Valor Actual Neto y la Tasa Interna de Retorno indican que el manejo orgánico tiende a ser rentable en mayor medida, de acuerdo con los escenarios analizados, al compararlo con el manejo convencional.