Composición y remoción nutrimental de frutos de mango "Haden" y "Tommy Atkins" bajo producción forzada

• Published in: Revista mexicana de ciencias agrícolas (México) Vol. 3; no. 5; pp. 925 - 941
• Main Authors: López Jiménez, Alfredo, González Durán, Isidro José Luis, Salazar García, Samuel, Treviño de la Fuente, César Augusto, Mellado Vázquez, Adriana
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) 2012
• Subjects: embrión; embryo; epidermis; Mangifera indica L; pulp; pulpa; testa
• ISSN: 2007-0934; 2007-9230

To improve the management of mango nutrition and maintain soil fertility it is necessary to know the nutrient composition of the fruit as well as the amount of nutrients removed by the crop planting . This study was carried out in 2009 with the cvs. Haden and Tommy Atkins under forced production in the Valle de Apatzingán, Michoacán, Mexico, with the aims of: i) determining the nutrient composition of the fruit's tissues (epidermis, pulp, testa and embryo); and ii) quantifying the amount of nutrients removed by the crop of both mango cultivars. Two commercial "Haden" mango orchards were chosen, along with two "Tommy Atkins" orchards, with similar irrigation schemes and soils (Vertisol). In each orchard five trees were chosen and harvested two fruit per tree at physiological maturity. Fruit were separated in their tissues and the concentrations of N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Cu, Mn, Zn, and B were determined in the dry matter. The nutrient composition of the fruit's tissues showed variations in each cultivar. The epidermis and the embryo presented the greatest concentrations of nutrients. The amounts of nutrients removed varied with the tissue; the highest values were for the pulp and epidermis, and the lowest were in the testa. The amount of nutrients removed per ton of fresh fruit was similar in both mango cultivars, except for Mn, which was removed in greater amounts by fruit of "Haden". The nutritional removal intervals for "Haden" and "Tommy Atkins" were (kg¿t-1 fresh fruit): N (1.03-1.11), P (0.22-0.24), K (1.88-2.14), Ca (0.21-0.31), Mg (0.14-0.15), S (0.28-0.33); (g¿t-1 fresh fruit): Fe (3.5-3.8), Cu (1.0-1.1), Mn (3.2-4.8), Zn (2.0-2.8), and B (1.5-1.6). Para mejorar el manejo de la nutrición del mango y mantener la fertilidad del suelo es necesario conocer la composición nutrimental de los frutos así como la cantidad de nutrimentos removidos por la cosecha. En 2009 se realizó el presente estudio con los cvs. Haden y Tommy Atkins bajo producción forzada en el Valle de Apatzingán, Michoacán, México con los objetivos de: i) determinar la composición nutrimental de los tejidos del fruto (epidermis, pulpa, testa y embrión); y ii) cuantificar la cantidad de nutrimentos removida por la cosecha de los dos cultivares de mango. Se seleccionaron dos huertos comerciales de mango ¿Haden¿ y dos de ¿Tommy Atkins¿, con manejo del riego y tipo de suelo (Vertisol) similares. En cada huerto se eligieron cinco árboles de los que se cosecharon dos frutos en madurez fisiológica. Los frutos se separaron en sus tejidos y a cada uno les fue determinado en la materia seca la concentración de N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Cu, Mn, Zn y B. La composición nutrimental de los tejidos del fruto presentó variaciones dentro de cada cultivar. La epidermis y el embrión presentaron las mayores concentraciones de nutrimentos. La cantidad de nutrimentos removidos varió con el tejido, presentándose los valores más altos para pulpa y epidermis y los más bajos para la testa. La cantidad de nutrimentos removida por tonelada de fruto fresco fue similar en los dos cultivares de mango, con excepción del Mn cuya remoción fue mayor en los frutos de ¿Haden¿. Los intervalos de remoción nutrimental para ¿Haden¿ y ¿Tommy Atkins¿ fueron (kg t-1 fruto fresco): N (1.03-1.11), P (0.22-0.24), K (1.88-2.14), Ca (0.21-0.31), Mg (0.14-0.15), S (0.28-0.33); (g t-1 fruto fresco): Fe (3.5- 3.8), Cu (1.0-1.1), Mn (3.2-4.8), Zn (2.0-2.8) y B (1.5-1.6).