Qualidade microbiológica de polpas de açaí comercializadas em um estado do nordeste brasileiro

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Published inRevista brasileira de higiene e sanidade animal Vol. 14; no. 2
Main Authors Andrade, Jéssica Keilane da Silva, Ferreira, Maria das Graças Quaresma Lima, Silva, Eliakim Aureliano da, Oliveira, Emyle Horrana Serafim de, Negreiros, Helber Alves, Sousa, Paulo Víctor de Lima, Santos, Gleyson Moura dos, Barros, Nara Vanessa dos Anjos
Format Journal Article
LanguageEnglish
Published 2020
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ISSN:1981-2965
1981-2965
DOI:10.5935/1981-2965.20200020