Caracterização físico-química e sensorial de néctares de uva tradicionais e light

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Published inRevista da Universidade Vale do Rio Verde Vol. 10; no. 2; pp. 229 - 238
Main Authors SANTANA, Marília Silveira, DELLA LUCIA, Flávia, FERREIRA, Eric Batista, LOPES, Marisa de Oliveira
Format Journal Article
LanguageEnglish
Published 01.12.2012
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ISSN:1517-0276
DOI:10.5892/ruvrv.2012.102.229238