Atividade respiratória do cacau com a aplicação de ácido 2-Cloroetil fosfônico em pós-colheita

• Published in: Contribuciones a las ciencias sociales Vol. 17; no. 7; p. e8028
• Main Authors: Queiroz, Eliza Cristina Chaves, Maia, Victor Martins, Martineli, Maristella, Magalhães, Diogo Barreto, Silva, Bruno Soares da, Pereira, Kennia Karolline Gonçalves
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: 01.07.2024
• ISSN: 1988-7833; 1988-7833
• DOI: 10.55905/revconv.17n.7-032

O cacau (Theobroma cacao L.) é uma cultura de elevado potencial socioeconômico e seu cultivo têm se expandido para regiões não tradicionais. As técnicas de utilização do etileno, responsável por regular os aspectos fisiológicos do desenvolvimento, da maturação e da senescência, permitem otimizar a atividade respiratória e aceleração do processo de amadurecimento de frutos climatéricos. Assim, objetivou-se avaliar a atividade respiratória dos frutos de cacau colhido no estádio verdoengo sob o efeito da aplicação em pós colheita de ethephon. Foram utilizados três clones de cacau PS 1319, SJ 02, CCN 51, montados em parcelas subdivididas no tempo, sendo os tratamentos de doses de ethephon (0; 500; 1000; 1500 e 2000 mg. L-1) e as épocas de avaliação (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 e 10 dias após os tratamentos) com três repetições contendo 3 frutos, totalizando 9 frutos por tratamento. O cacaueiro tem frutos com comportamento climatérico, sendo possível a colheita dos frutos no estádio verdoengo. De forma geral, as doses 1000, 1500 e 2000 do ácido 2-cloroetilfosfônico aumentam as taxas respiratórias e antecipam o pico climatérico. A aplicação do ácido 2-cloroetilfosfônico, mostrou-se uma alternativa para redução do período entre a colheita e o completo amadurecimento dos frutos.