Valoración nutricional de los residuos orgánicos de banano en el cantón La Troncal, Ecuador

• Published in: Revista Universitaria del Caribe Vol. 26; no. 1; pp. 78 - 86
• Main Authors: Vera Rodríguez, José Humberto, Torres Sánchez, Sinthya Tatiana, Macías Rojas, Haidee Azucena, Galarza Cabrera, Jonnathan Ángel, Piña Reinoso, Liliana Elizabeth, Morán Cabrera, Wendy Natalhy, Rivera Vivar, Lizbeth Abigail, Cabrera Guaraca, Óscar Mily
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: 30.06.2021
• ISSN: 2311-5807; 2311-7346
• DOI: 10.5377/ruc.v26i01.11882

Fue evaluada las características nutricionales y de degradabilidad de los residuos orgánicos de banano (Musa paradisiaca L.) en el cantón La Troncal- Ecuador, hoja verde, vástago y raquis en las variedades CAVENDISH y ORITO. Se procedió a valorar la composición de las muestras en base seca mediante: Análisis Bromatológico (materia seca, proteína cruda, cenizas, extracto etéreo, fibra cruda, extracto libre de nitrógeno); Análisis de Fibra (FDN, FDA y LDA); Análisis de Energía (energía bruta); y degradabilidad in situ en ganado bovino, utilizando animales fistulados a nivel del rumen, de cruce racial Brahman mestizos de 450 Kg ± 20 Kg de peso vivo. La incubación de las muestras dentro del rumen se dio mediante bolsas de nylon por 0, 3, 6, 12, 24, 48, 72 y 96 horas. Los resultados presentaron valores aceptables para la alimentación de ganado bovinos en cuanto al contenido químico, fibra, energía y degradabilidad de la materia seca. Concluyendo que, los residuos de banano (hoja verde, vástago y raquis) en los materiales genéticos (CAVENDISH y ORITO) pueden ser parte de la dieta de rumiantes, en especial la de bovinos, debido a su contenido nutricional caracterizado y a la degradabilidad in situ de la materia seca de las muestras analizadas.