Hierholzer, Vera, Nahrung nach Norm, Regulierung von Nahrungsmittelqualität in der Industrialisierung, 1871-1914
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Published in | Revue de l’Institut français d’histoire en Allemagne |
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Format | Journal Article |
Language | English |
Published |
01.01.2011
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ISSN: | 2190-0078 2198-8943 |
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DOI: | 10.4000/ifha.6690 |