Desenvolvimento e caracterização físico-química de polpa de fruta mista com diferentes concentrações de cacau e açaí / Development and physicochemical characterization of mixed fruit pulp with different concentrations of cocoa and açaí

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Published inBrazilian Journal of Development Vol. 7; no. 8; pp. 80716 - 80728
Main Authors Ribeiro, Taíse Amorim, Pereira, Ivan de Oliveira, De Queiroz, Rita de Cassia Souza, Batista, Acsa Santos, Da Rocha, Solane Alves Santos
Format Journal Article
LanguageEnglish
Published 13.08.2021
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ISSN:2525-8761
2525-8761
DOI:10.34117/bjdv7n8-336